Cépage 45 % Pinot Noir 45% Pinot Meunier 10 % Chardonnay Domaine Le domaine Thomas PERSEVAL est situé sur la Petite Montagne de Reims à Chamery. Le vignoble de 2­.5 Hectares est réparti en 5 parcelles. L’intégralité du Domaine est certifié Agriculture Biologique par ECOCERT depuis la vendange 2012. Vinification 70 % en cuve émaillée … Lire la suite de Champagne TRADITION Extra Brut